Machinery
JAKARTA:
Tristar Institute
Telp/Fax: 021-53151389.
Flexi; 021-49111425. 
IM3: 085775501848
Simpati: 081318230199. 
PIN BB: 24ED6A75 - 2A8798AE 
Fren: 08883271088.
PIN BB:3298F492
Simpati: 081231071701.
PIN BB: 2AEB02F6
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-32-33. Serpong - Tangerang

SURABAYA:

Kursus Wira Usaha
Jln. Raya Jemursari 234 & 244. Surabaya.
Telp: 031-8480823. 081295743779, 085851118650, 087703365283
PIN BB: 28D8E523, 5399098E, 5D817E40

Info Mesin: 031-8499799 

HP:082139081968 -  PIN 20EE107D
 088217296097 -  PIN BB: 3159B656 
 08883203340 - 081216641483.

Tristar Machinery TEC.
Telp: 031-52403038-39.
HP: 082330853729 - PIN BB: 32F31662
HP: 088852727994 - PIN BB; 3277F9F9
Tunjungan Electronic Centre Lantai 3 
Jalan Tunjungan no 5-7. Surabaya - Indonesia. 

Video Gallery

logoculinary.png

TTA

tristar royal GIF

  • : preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/tristar/public_html/bina-usaha-mandiri.com/includes/unicode.inc on line 345.
  • : preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/tristar/public_html/bina-usaha-mandiri.com/includes/unicode.inc on line 345.
  • : preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/tristar/public_html/bina-usaha-mandiri.com/includes/unicode.inc on line 345.
  • : preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/tristar/public_html/bina-usaha-mandiri.com/includes/unicode.inc on line 345.
  • : preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/tristar/public_html/bina-usaha-mandiri.com/includes/unicode.inc on line 345.
  • : preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/tristar/public_html/bina-usaha-mandiri.com/includes/unicode.inc on line 345.
  • : preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/tristar/public_html/bina-usaha-mandiri.com/includes/unicode.inc on line 345.

Resep Bandeng Presto menggunakan Mesin Presto Industry.


Resep Bandeng Presto menggunakan Mesin Presto Industri.

Cara Membuat Bandeng Presto

Proses Pengolahan Bandeng Presto.

Hal yang diperlu diperhatikan pada pembuatan Bandeng Presto adalah
pemilihan bahan bakunya. Ada beberapa jenis bandeng yang bisa kita
peroleh di pasar, Cara memilih bandeng presto untuk industri Bandeng
Presto:

1. 100% bau tanah, bandeng ini pada saat dimasak sudah tercium bau tanahnya.

2. 50% bau tanah, bandeng ini saat dimasak belum tercium bau tanahnya, tetapi pada saat dimakan baru terasa bau tanah.

3. Bandeng yang tidak berbau tanah, baneng jenis ini yang bagus
untuk digunakan sebagai bahan baku pembuatan banding presto. Ciri ciri
khususnya adalah sbb: punggung bandeng bewarna hitam, bibir banding
bewarna kemerahan.

Selain itu, kita harus memilih bandeng yang kondisinya bagus & masih segar, Ciri cirinya adalah sbb:

1. Bau Bandeng masih terasa segar, khas bau ikan.

2. Sisik Masih utuh, melekat kuat, tidak terkelupas, tertutup lender bening.

3. Mata/kornea bening & agak menonjol/cembung.

4. Insang berwarna merah sampai merah tua, cemerlang, tidak berbau.

5. Kulit cemerlang, warnanya kontras & tidak pudar.

6. Daging masih elastis, apabila ditekan segera kembali.

Bumbu yang diperlukan untuk Resep Bandeng Presto:

Bawang Putih 20 siung

Bawang merah 10 siung

Ketumbar 1 sendok makan

Kemiri 20 butir

Garam 5 sendok makan

Bumbu masak/Vitsin secukupnya

Kunyit secukupnya

Pewarna Makanan Kuning secukupnya

Semua Bumbu ini diblender sampai halus.

Cara Pengolahan:

Siapkan bandeng segar yang telah dibersihkan isi perutnya, tetapi
tidak dibersihkan sisiknya. (Kita tidak dapat memproduksi bandeng
presto yang tanpa sisik, karena apabila sisiknya dihilangkan maka
apabila dipresto bandeng tersebut akan hancur).

Letakkan Ikan Bandeng di talenan. Pengang Bandeng dengan arah Kepala
disebelah kiri dan punggung dibawah. Potong Melintang +- 3Cm dari ekor,
potong sampai terasa kena tulangnya, kemudian tarik pisau /dikerat
membelah punggung sampai kepala bandeng.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam bandeng yang telah dibelah. Lumuri semua permukaan bandeng sampai tertutup bumbu.

Letakkan Bandeng yang telah diberi bumbu ke loyang bulat yang
berlubang lubang, susun bandeng dengan cara berselang seling
(kepala-ekor, ekor-kepala)

Siapkan Mesin Presto Industri,
isi dengan air sampai kira kira 2cm di bawah loyang yang paling dasar,
beri bumbu penyedap: Jahe, Laos, sereh & daun Jeruk purut.

Susun Loyang yang sudah berisi bandeng, dengan pembatas bambu, sampai presto ¾ penuh.

Presto Bandeng sampai durinya lunak.

GALAXY TRAINING CENTRE
Flexi: 021-49111425. 085775501848
HP: 087879525354. PIN: 24ED6A75
HP: 081318230199. PIN: 2A8798AE
Mall WTC Serpong Lt 2 - U25
Ruko Boulevar Royal Serpong Village No. 802.
Jln. Raya Serpong No, 39. Tangerang

TRISTAR INSTITUTE
Telp/Fax: 021-53151389.
08883271088 - PIN BB:3298F492
Info Mesin: 081231071701. PIN: 27620702.
Komplek Ruko BSD Sektor 7. Blok RL 31-33.
Serpong - Tangerang

KURSUS TRISTAR Surabaya:
Jl. Rungkut Mapan Utara CA-24
Telp. (031) 8794764-65
Hp. 0857 31051010
Hp. 0812 34506352
Pin BB : 220C7B19

INFO MESIN SURABAYA:
FLEXI: 031-71933131.PIN BB : 3275F421
HP:081298904455 - 085854833381 - 08885727921.

Pencarian
Tristar Ameekom
Kursus Pengerjaan Elektrikal, HVAC, Elektronik, dan masih banyak lagi

Kunjungi Website kami untuk keterangan lebih lanjut
Who's online
There are currently 0 users and 3 guests online.
Online User